Traditionelle spanische Tortilla

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Schäle die 4 mittleren Kartoffeln und die 1 weiße Zwiebel. Schneide sie in dünne, gleichmäßige Scheiben.

2. 2
   Schritt 2

   Verquirle die 4 Eier in einer großen Schüssel. Füge Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu und vermische alles gut.

3. 3
   Schritt 3

   Erhitze reichlich Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

4. 4
   Schritt 4

   Gib die Kartoffeln und die Zwiebel in die Pfanne. Gare alles bei schwacher Hitze für 20 Minuten, bis sie weich sind.

   Timer · 20 Min
5. 5
   Schritt 5

   Gieße das überschüssige Öl von der Kartoffel-Zwiebel-Mischung ab.

6. 6
   Schritt 6

   Gib die Kartoffeln und die Zwiebel zu den verquirlten Eiern in die Schüssel.

7. 7
   Schritt 7

   Lasse die Mischung für 5 Minuten in der Schüssel ruhen, damit sich die Aromen verbinden können.

   Timer · 5 Min
8. 8
   Schritt 8

   Gieße die Mischung in eine heiße Pfanne mit ein wenig Öl.

9. 9
   Schritt 9

   Bei mittlerer Hitze 3 Minuten garen, bis der Rand fest wird.

   Timer · 3 Min
10. 10
    Schritt 10

    Wende die Tortilla mithilfe eines großen flachen Tellers.

11. 11
    Schritt 11

    Von der anderen Seite weitere 2 Minuten garen, damit sie innen saftig bleibt.

    Timer · 2 Min
12. 12
    Schritt 12

    Aus der Pfanne nehmen und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.