Tortilha espanhola tradicional

Preparo

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   Etapa 1

   Descasque as 4 batatas médias e a 1 cebola branca. Corte-as em fatias finas e uniformes.

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   Etapa 2

   Bata os 4 ovos numa tigela grande. Adicione sal e pimenta a gosto e misture bem.

3. 3
   Etapa 3

   Aqueça bastante azeite numa frigideira grande em lume médio.

4. 4
   Etapa 4

   Adicione as batatas e a cebola à frigideira. Cozinhe tudo em lume brando durante 20 minutos até ficarem tenras.

   Timer · 20 min
5. 5
   Etapa 5

   Escorra o excesso de azeite da mistura de batatas e cebola.

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   Etapa 6

   Incorpore as batatas e a cebola na tigela com os ovos batidos.

7. 7
   Etapa 7

   Deixe repousar a mistura na tigela durante 5 minutos para que os sabores se integrem.

   Timer · 5 min
8. 8
   Etapa 8

   Verta a mistura numa frigideira quente com um pouco de azeite.

9. 9
   Etapa 9

   Cozinhe em lume médio durante 3 minutos até as bordas coalharem.

   Timer · 3 min
10. 10
    Etapa 10

    Vire a tortilha com a ajuda de um prato raso grande.

11. 11
    Etapa 11

    Cozinhe do outro lado durante 2 minutos mais para que fique suculenta por dentro.

    Timer · 2 min
12. 12
    Etapa 12

    Retire da frigideira e sirva quente ou à temperatura ambiente.