Wegetariańskie chili

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Pokrój w kostkę 1 cebulę i 1 zieloną paprykę, a następnie posiekaj 3 ząbki czosnku.

2. 2
   Krok 2

   Rozgrzej garnek na średnio-niskim ogniu. Dodaj 1 łyżkę chili w proszku, 2 łyżeczki mielonego kminu rzymskiego, 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, 1/4 łyżeczki czosnku w proszku, 1/2 łyżeczki cebuli w proszku i 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu. Podpiekaj przez 2-4 minuty.

   Minutnik · 4 min
3. 3
   Krok 3

   Dodaj do garnka 2 łyżki oliwy z oliwek, pokrojoną cebulę, posiekany czosnek, pokrojoną paprykę i 1 łyżeczkę soli.

4. 4
   Krok 4

   Smaż warzywa na średnim ogniu, aż zmiękną, przez około 4-6 minut.

   Minutnik · 6 min
5. 5
   Krok 5

   Wmieszaj 6 uncji koncentratu pomidorowego, 28 uncji pomidorów w puszce, 4 uncje pieczonych zielonych chili, 2 łyżki melasy i 1 szklankę wody.

6. 6
   Krok 6

   Doprowadź mieszankę do delikatnego wrzenia i gotuj przez 5 minut, aby smaki się połączyły.

   Minutnik · 5 min
7. 7
   Krok 7

   Dodaj 15 uncji ciemnej fasoli kidney, 15 uncji czarnej fasoli, 15 uncji fasoli pinto (wszystkie odsączone i przepłukane) oraz 15 uncji kukurydzy w ziarnach.

8. 8
   Krok 8

   Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.

   Minutnik · 25 min