Cozido à Portuguesa

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Umyj i przygotuj warzywa: obierz 4 ziemniaki, 2 marchewki i 2 rzepy. Kapustę włoską, pora i pozostałe warzywa pokrój na duże kawałki.

2. 2
   Krok 2

   W dużym garnku zagotuj 1,2 L wody. Dodaj 200 g wołowiny, 200 g łopatki wieprzowej i 300 g mięsa z kurczaka.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj do garnka 150 g wędzonego boczku.

4. 4
   Krok 4

   Dodaj do garnka 1 chouriço i 1 kaszankę.

5. 5
   Krok 5

   Dodaj 1 posiekany ząbek czosnku do wywaru dla smaku.

6. 6
   Krok 6

   Gotuj wszystko na wolnym ogniu przez 60 minut.

   Minutnik · 60 min
7. 7
   Krok 7

   Dodaj do wywaru ziemniaki, marchew i rzepę.

8. 8
   Krok 8

   Dodaj do garnka kapustę włoską i pora.

9. 9
   Krok 9

   Gotuj wszystko powoli przez kolejne 30 minut, aż warzywa będą miękkie.

   Minutnik · 30 min
10. 10
    Krok 10

    Wyjmij mięsa i wędliny z garnka, a następnie pokrój je w plastry lub kawałki.

11. 11
    Krok 11

    Ułóż mięsa i warzywa na dużym półmisku.

12. 12
    Krok 12

    Skrop odrobiną wywaru z gotowania i podawaj na gorąco.