Chrupiące placuszki z groszkiem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   W miseczce wymieszaj 120 g jogurtu, 10 ml soku z cytryny, 10 ml oliwy z oliwek extra virgin oraz 1 starty ząbek czosnku.

2. 2
   Krok 2

   Dopraw sos jogurtowy szczyptą soli i pieprzu, a następnie odstaw, aby smaki się przegryzły.

3. 3
   Krok 3

   W dużej misce wymieszaj trzepaczką 35 g mąki, 35 g skrobi kukurydzianej, 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 0,5 łyżeczki czosnku granulowanego, 0,5 łyżeczki soli i 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu.

4. 4
   Krok 4

   Dodaj 1 duże jajko oraz 30 ml mleka do suchych składników i wymieszaj do połączenia.

5. 5
   Krok 5

   Wmieszaj do ciasta 300 g mrożonego groszku, 115 g tartego sera i 50 g posiekanego szczypiorku.

6. 6
   Krok 6

   Rozgrzej 60 ml oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.

7. 7
   Krok 7

   Nakładaj na patelnię po 3 łyżki masy na każdego placuszka.

8. 8
   Krok 8

   Każdą porcję spłaszcz łopatką do grubości około 1,5 cm.

9. 9
   Krok 9

   Smaż przez 1,5 minuty, aż spód będzie złocistobrązowy.

   Minutnik · 2 min
10. 10
    Krok 10

    Odwróć placuszki na drugą stronę i smaż przez kolejne 1,5 minuty, aż staną się chrupiące.

    Minutnik · 2 min
11. 11
    Krok 11

    Gotowe placuszki przełóż na tacę wyłożoną ręcznikiem papierowym.

12. 12
    Krok 12

    Powtórz proces smażenia z pozostałą częścią ciasta.

13. 13
    Krok 13

    Podawaj gorące placuszki z przygotowanym sosem jogurtowo-cytrynowym.