Kittencal's gelaagde ovenschotel met gehakt en penne

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 175°C en vet een ovenschaal van 33x23 cm in.

2. 2
   Stap 2

   Kook 450 g penne pasta in gezouten water tot al dente. Giet goed af.

3. 3
   Stap 3

   Doe de hete pasta in een grote kom en roer er 55 g boter doorheen tot deze gesmolten is.

4. 4
   Stap 4

   Meng 250 g roomkaas door de pasta tot het goed is opgenomen. Zet apart.

5. 5
   Stap 5

   Bak 680 g rundergehakt in een koekenpan bruin met 2 el knoflook en 1 tl chilivlokken.

6. 6
   Stap 6

   Giet het overtollige vet uit de pan.

7. 7
   Stap 7

   Roer 740 g pastasaus en 280 g champignons erdoor. Breng aan de kook.

8. 8
   Stap 8

   Laat 25 minuten op laag vuur sudderen, af en toe roeren. Breng op smaak met zout en peper.

   Timer · 25 min
9. 9
   Stap 9

   Als de saus te dik is, roer er dan 80 ml water door en laat nog 10 minuten sudderen.

   Timer · 10 min
10. 10
    Stap 10

    Verdeel de helft van de gehaktsaus over de ingevette ovenschaal.

11. 11
    Stap 11

    Verdeel het pastamengsel over de sauslaag.

12. 12
    Stap 12

    Strooi 35 g Parmezaanse kaas en 100 g mozzarella over de pastalaag.

13. 13
    Stap 13

    Schep de resterende gehaktsaus erover en verdeel gelijkmatig.

14. 14
    Stap 14

    Bestrooi met de overgebleven 30 g Parmezaanse kaas en 100 g mozzarella.

15. 15
    Stap 15

    Bak 40 minuten onafgedekt in de oven tot de schotel borrelt en door en door warm is.

    Timer · 40 min