Traditionele Bolinho de Chuva

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Klop in een grote kom de 2 eieren met 1 kopje suiker tot een homogeen mengsel.

2. 2
   Stap 2

   Voeg 1 kopje melk toe aan het mengsel en roer goed door.

3. 3
   Stap 3

   Voeg geleidelijk de 2 1/2 kopjes bloem toe en blijf roeren om klontjes te voorkomen.

4. 4
   Stap 4

   Voeg als laatste 1 eetlepel bakpoeder toe en meng voorzichtig door het beslag.

5. 5
   Stap 5

   Verhit voldoende olie om te frituren in een diepe pan.

6. 6
   Stap 6

   Vorm met behulp van twee lepels kleine porties van het beslag en laat ze in de hete olie vallen.

7. 7
   Stap 7

   Frituur de bolletjes tot ze aan de buitenkant goudbruin en vanbinnen gaar zijn.

8. 8
   Stap 8

   Haal de bolletjes met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.

9. 9
   Stap 9

   Meng op een bord 3 eetlepels suiker en 1 eetlepel kaneel.

10. 10
    Stap 10

    Wentel de nog warme bolletjes door het suiker-kaneelmengsel zodat ze volledig bedekt zijn.