Bolinho de Chuva Traditionnel

Préparation

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   Étape 1

   Dans un grand saladier, battez les 2 œufs avec 1 tasse de sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène.

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   Étape 2

   Ajoutez 1 tasse de lait au mélange et incorporez bien.

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   Étape 3

   Ajoutez progressivement les 2 1/2 tasses de farine de blé, en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux.

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   Étape 4

   Pour finir, ajoutez 1 cuillère à soupe de levure chimique et mélangez délicatement à la pâte.

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   Étape 5

   Faites chauffer suffisamment d'huile pour la friture dans une casserole profonde.

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   Étape 6

   À l'aide de deux cuillères, formez de petites portions de pâte et déposez-les dans l'huile chaude.

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   Étape 7

   Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés à l'extérieur et cuits à l'intérieur.

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   Étape 8

   Retirez les beignets avec une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour éponger l'excès d'huile.

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   Étape 9

   Dans une assiette, mélangez 3 cuillères à soupe de sucre et 1 cuillère à soupe de cannelle.

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    Étape 10

    Passez les beignets encore chauds dans le mélange de sucre et de cannelle pour enrober toute la surface.