Roerbakgerecht met gehakt

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng 3 el sojasaus, 3 el barbecuesaus, 1 el ahornsiroop, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 tl gember en 1 el sesamolie in een kom.

2. 2
   Stap 2

   Verhit 1 el bakolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.

3. 3
   Stap 3

   Voeg 450 g rundergehakt toe aan de pan en bak het rul.

4. 4
   Stap 4

   Haal het gebakken gehakt uit de pan en zet apart in een kom.

5. 5
   Stap 5

   Snijd 1 middelgrote courgette en 200 g kleine champignons in plakjes en snijd 1 grote wortel in dunne reepjes.

6. 6
   Stap 6

   Voeg de voorbereide groenten toe aan dezelfde hete pan.

7. 7
   Stap 7

   Roerbak de groenten 3 minuten tot ze beetgaar zijn.

   Timer · 3 min
8. 8
   Stap 8

   Doe het gebakken gehakt terug in de pan bij de groenten.

9. 9
   Stap 9

   Giet het sausmengsel over het gehakt en de groenten.

10. 10
    Stap 10

    Bak 2 minuten onder voortdurend roeren tot de saus iets is ingedikt.

    Timer · 2 min
11. 11
    Stap 11

    Garneer voor het serveren met 2 gesneden lente-uitjes.