Sauté de bœuf haché

Préparation

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   Étape 1

   Mélangez 3 c. à soupe de sauce soja, 3 c. à soupe de sauce barbecue, 1 c. à soupe de sirop d'érable, 2 gousses d'ail hachées, 1 c. à café de gingembre et 1 c. à soupe d'huile de sésame dans un bol.

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   Étape 2

   Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile de cuisson dans une grande poêle ou un wok à feu moyen-vif.

3. 3
   Étape 3

   Ajoutez 450 g de bœuf haché dans la poêle et faites-le bien dorer.

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   Étape 4

   Retirez le bœuf doré de la poêle et réservez-le dans un bol.

5. 5
   Étape 5

   Coupez 1 courgette moyenne et 200 g de champignons de Paris en tranches, et taillez 1 grosse carotte en fines allumettes.

6. 6
   Étape 6

   Ajoutez les légumes préparés dans la même poêle chaude.

7. 7
   Étape 7

   Faites sauter les légumes pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

   Minuteur · 3 min
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   Étape 8

   Remettez le bœuf doré dans la poêle avec les légumes.

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   Étape 9

   Versez le mélange de sauce sur le bœuf et les légumes.

10. 10
    Étape 10

    Faites cuire pendant 2 minutes en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

    Minuteur · 2 min
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    Étape 11

    Garnissez avec 2 oignons verts ciselés avant de servir.