Roerbakgerecht met gehakt
door Tavolino
Een snelle en hartige eenpansmaaltijd met gehakt en verse groenten, overgoten met een unieke, smaakvolle saus van sojasaus, barbecuesaus en ahornsiroop.
Ingrediënten
- Rundergehakt 450 g
- Courgette 1 middelgrote
- Kleine champignons 200 g
- Wortel 1 grote
- Lente-uitjes 2 stuks
- Sojasaus 3 el
- Barbecuesaus 3 el
- Ahornsiroop 1 el
- Knoflook 2 teentjes
- Gember 1 tl
- Sesamolie 1 el
- Bakolie 1 el
Bereiding
- 1
Meng 3 el sojasaus, 3 el barbecuesaus, 1 el ahornsiroop, 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 tl gember en 1 el sesamolie in een kom.
- 2
Verhit 1 el bakolie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur.
- 3
Voeg 450 g rundergehakt toe aan de pan en bak het rul.
- 4
Haal het gebakken gehakt uit de pan en zet apart in een kom.
- 5
Snijd 1 middelgrote courgette en 200 g kleine champignons in plakjes en snijd 1 grote wortel in dunne reepjes.
- 6
Voeg de voorbereide groenten toe aan dezelfde hete pan.
- 7
Roerbak de groenten 3 minuten tot ze beetgaar zijn.
- 8
Doe het gebakken gehakt terug in de pan bij de groenten.
- 9
Giet het sausmengsel over het gehakt en de groenten.
- 10
Bak 2 minuten onder voortdurend roeren tot de saus iets is ingedikt.
- 11
Garneer voor het serveren met 2 gesneden lente-uitjes.