Frango Xadrez

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Snijd de kipfilet (500 g) in gelijke blokjes.

2. 2
   Stap 2

   Snijd de uien (2 middelgrote) in blokjes en pers de teentjes knoflook (2 stuks).

3. 3
   Stap 3

   Snijd de paprika's (1 groene, 1 rode, 1 gele) in blokjes en halveer de champignons (1 kopje).

4. 4
   Stap 4

   Verhit de olijfolie (2 eetlepels) in een grote pan.

5. 5
   Stap 5

   Voeg de blokjes kip toe en bak ze tot ze lichtbruin zijn. Breng op smaak met zout naar wens.

6. 6
   Stap 6

   Voeg de ui (2 stuks) en de knoflook (2 teentjes) toe aan de pan en bak tot ze goudbruin zijn.

7. 7
   Stap 7

   Voeg de paprika's (1 groene, 1 rode, 1 gele) toe en roerbak enkele minuten.

8. 8
   Stap 8

   Voeg de champignons (1 kopje) toe en meng goed met de andere ingrediënten.

9. 9
   Stap 9

   Los in een kom het maïszetmeel (1 eetlepel) op in het water (1/2 kopje) en de sojasaus (1/4 kopje).

10. 10
    Stap 10

    Giet het sausmengsel over de kip en de groenten in de pan.

11. 11
    Stap 11

    Kook op middelhoog vuur, al roerend, tot de saus indikt en gaat glanzen.