Käsespätzle met gebakken uitjes
Een hartig en romig gerecht van spätzle en gesmolten kaas, verfijnd met knapperige, zelfgemaakte gebakken uitjes en verse bieslook.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
De uien pellen en in fijne ringen snijden. De ringen door 3 el tarwebloem wentelen, tot ze rondom licht bebloemd zijn.
- 2 Stap 2
50 g geklaarde boter in een pan verhitten en de uienringen erin op middelhoog vuur ca. 10 minuten knapperig goudbruin bakken, daarna op keukenpapier laten uitlekken.
Timer · 10 min - 3 Stap 3
De pikante harde kaas grof raspen.
- 4 Stap 4
De bieslook wassen, droogschudden en in fijne ringetjes snijden.
- 5 Stap 5
1000 g spätzle in kokend water met zout kort opwarmen of volgens de verpakking bereiden, daarna afgieten.
- 6 Stap 6
De uitgelekte spätzle terug in de pan doen en 75 g slagroom erdoor roeren.
- 7 Stap 7
De geraspte kaas door de spätzle scheppen en op laag vuur al roerend laten smelten, tot een romige consistentie ontstaat.
- 8 Stap 8
De Käsespätzle met een snufje nootmuskaat, zout en versgemalen zwarte peper krachtig op smaak brengen.
- 9 Stap 9
De romige spätzle op borden serveren, bestrooien met de gebakken uitjes en garneren met de verse bieslook.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Snelle Käsespätzle
Vegan Engelsogen koekjes
Vegan wafels zoals bij oma
Veganer cake (zandcake-stijl)
Vegan maanzaadgebak met kruimeldeeg
Pompoen-knip-pasta met spinazie
Oma's aardappelsoep met vegetarische worstjes
Veganer komkommersalade met yoghurtdressing
Vegane Germknödel
