Pudim de leite condensado

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Doe 1 theekop suiker in een pan en laat op middelhoog vuur smelten tot een goudbruine karamel.

   Timer · 5 min
2. 2
   Stap 2

   Voeg voorzichtig 1/2 theekop water toe aan de karamel en roer tot de klontjes zijn opgelost en je een gladde saus hebt.

   Timer · 2 min
3. 3
   Stap 3

   Verdeel de karamelsaus over de puddingvorm, bedek de bodem en de zijkanten, en zet apart.

4. 4
   Stap 4

   Doe 1 blik gecondenseerde melk, 1 blik melk en 3 eieren in de blender.

5. 5
   Stap 5

   Mix het mengsel goed in de blender tot een glad en homogeen mengsel.

6. 6
   Stap 6

   Giet het mengsel in de met karamel beklede vorm en zorg dat het goed verdeeld is.

7. 7
   Stap 7

   Dek de vorm af met aluminiumfolie voor een gelijkmatige garing.

8. 8
   Stap 8

   Bak de pudding au bain-marie in de oven gedurende ongeveer 45 minuten tot deze stevig is.

   Timer · 45 min
9. 9
   Stap 9

   Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en zet in de koelkast voordat je de pudding uit de vorm haalt.