Flan au lait concentré

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Mettez 1 tasse de sucre dans une casserole et faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel doré.

   Minuteur · 5 min
2. 2
   Étape 2

   Ajoutez 1/2 tasse d'eau au caramel avec précaution et mélangez jusqu'à dissoudre les morceaux et obtenir un sirop homogène.

   Minuteur · 2 min
3. 3
   Étape 3

   Répartissez le caramel dans tout le moule à flan, en couvrant le fond et les parois, puis réservez.

4. 4
   Étape 4

   Dans le mixeur, mettez 1 boîte de lait concentré sucré, 1 boîte de lait et 3 œufs.

5. 5
   Étape 5

   Mixez bien le mélange jusqu'à obtenir une crème homogène et lisse.

6. 6
   Étape 6

   Versez la préparation dans le moule caramélisé, en veillant à ce qu'elle soit bien répartie.

7. 7
   Étape 7

   Couvrez le moule avec du papier aluminium pour assurer une cuisson uniforme.

8. 8
   Étape 8

   Faites cuire au four au bain-marie pendant environ 45 minutes jusqu'à ce que le flan soit ferme.

   Minuteur · 45 min
9. 9
   Étape 9

   Sortez du four, laissez refroidir complètement et placez au réfrigérateur avant de démouler.