Broccoli gratinato con salsa al curry
Un piatto veloce e sano a base di broccoli gratinati al forno con feta e pinoli, servito con una salsa allo yogurt e curry aromatica e speziata.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Lavare i broccoli, pulirli e rimuovere il gambo.
- 2 Passaggio 2
Portare a ebollizione una pentola d'acqua e salare.
- 3 Passaggio 3
Cuocere i broccoli interi in acqua salata per 5-6 minuti.
Timer · 6 min - 4 Passaggio 4
Togliere i broccoli dall'acqua e lasciarli scolare bene.
- 5 Passaggio 5
Sbucciare l'aglio e tritarlo finemente.
- 6 Passaggio 6
Mescolare in una ciotola lo yogurt, 1 cucchiaino di curry, 0.5 cucchiaino di paprika e 1 pizzico di cannella.
- 7 Passaggio 7
Insaporire la salsa con pepe e 3 spruzzi di succo di limone.
- 8 Passaggio 8
Preriscaldare il forno a 225 °C in modalità statica (o 200 °C in modalità ventilata).
- 9 Passaggio 9
Tagliare i broccoli a fette spesse circa 1 cm.
- 10 Passaggio 10
Disporre le fette di broccoli su una teglia rivestita con carta da forno.
- 11 Passaggio 11
Sbriciolare la feta sopra i broccoli e cospargere con 2 cucchiai di pinoli.
- 12 Passaggio 12
Condire il tutto con pepe e un filo di olio d'oliva (1 cucchiaio).
- 13 Passaggio 13
Gratinare i broccoli in forno per circa 10 minuti.
Timer · 10 min - 14 Passaggio 14
Servire i broccoli gratinati insieme alla salsa al curry.
Recensioni
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