Bloemkoolrijstpan
Een lichte en koolhydraatarme pan met malse kipfilet, knapperige bloemkoolrijst en verse groenten. Een snel en gezond gerecht voor doordeweeks.
Nog makkelijker in de app? Openen in de app
Bereiding
- 1 Stap 1
2 rode paprika's schoonmaken, wassen, zaadlijsten verwijderen en in kleine blokjes snijden.
- 2 Stap 2
1 ui pellen en fijn snipperen.
- 3 Stap 3
1 handvol peterselie wassen, droogschudden en fijn hakken.
- 4 Stap 4
600 g bloemkool schoonmaken, wassen en heel fijn tot rijstgrote stukjes hakken.
- 5 Stap 5
500 g kipfilet met keukenpapier droogdeppen en in fijne reepjes snijden.
- 6 Stap 6
2 el olijfolie in een grote koekenpan verhitten.
- 7 Stap 7
De kipreepjes op middelhoog vuur 330 seconden goudbruin bakken, dan uit de pan halen en opzij zetten.
Timer · 6 min - 8 Stap 8
De ui en de paprikablokjes in de pan 210 seconden fruiten tot ze licht kleuren.
Timer · 4 min - 9 Stap 9
De bloemkoolrijst toevoegen en al roerend op middelhoog vuur 360 seconden garen tot deze beetgaar is.
Timer · 6 min - 10 Stap 10
De gebakken kip weer in de pan doen.
- 11 Stap 11
Met 1 tl paprikapoeder, wat peper en zout kruiden en alles kort mengen.
- 12 Stap 12
De pan met 0,5 tl citroensap besprenkelen en met de gehakte peterselie bestrooien.
Beoordelingen
Sterren geven kan ook zonder in te loggen. Log in om ook een opmerking te schrijven.
Misschien vind je dit ook lekker
Schupfnudel-gehaktovenschotel met groenten
Snelle Spätzle-ovenschotel met groenten
Maultaschen met ei
Rundergoulash met kruiden
Paprikagoulash met uien
Andijviestamppot met spekjes
Hollandse Erwtensoep (Snert)
Worstgoulash
Knoflooksoep met Parmezaan
