Huisgemaakte taboulé zonder koken

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Doe 300 g fijne durumtarwegriesmeel in een grote kom.

2. 2
   Stap 2

   Voeg 6 el olijfolie en het sap van 2 citroenen toe aan de kom. Meng goed.

3. 3
   Stap 3

   Snijd 300 g tomaten, 200 g komkommer en 150 g paprika in kleine blokjes.

4. 4
   Stap 4

   Voeg de groenteblokjes met hun sap en 75 g rozijnen toe aan de griesmeel.

5. 5
   Stap 5

   Meng alles goed zodat de griesmeel het vocht kan opnemen.

6. 6
   Stap 6

   Hak 30 g platte peterselie en 20 blaadjes verse munt fijn.

7. 7
   Stap 7

   Voeg de gehakte kruiden toe aan het mengsel en roer door.

8. 8
   Stap 8

   Dek de kom af en laat minstens 2 uur rusten in de koelkast.

   Timer · 120 min
9. 9
   Stap 9

   Proef voor het serveren en breng op smaak met 1 snufje zout en 1 snufje peper.