Arroz de Marisco

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Snipper 200 g ui en 300 g prei fijn.

2. 2
   Stap 2

   Verhit 3 eetlepels olijfolie in een grote pan en fruit de ui en de prei.

3. 3
   Stap 3

   Voeg 750 g gehakte tomaat toe aan het mengsel en laat 10 minuten koken.

   Timer · 10 min
4. 4
   Stap 4

   Voeg 1 liter water toe aan de pan en breng aan de kook.

5. 5
   Stap 5

   Voeg 250 g rondkorrelige rijst en 1 eetlepel zout toe aan de kokende bouillon.

6. 6
   Stap 6

   Laat de rijst 12 minuten op laag vuur koken.

   Timer · 12 min
7. 7
   Stap 7

   Roer 800 g zeevruchtenmix door de rijst.

8. 8
   Stap 8

   Kook het geheel nog 5 minuten totdat de zeevruchten gaar zijn.

   Timer · 5 min
9. 9
   Stap 9

   Hak 1 bosje koriander fijn en voeg dit toe aan het gerecht.

10. 10
    Stap 10

    Besprenkel met het sap van 0,5 citroen en schep voorzichtig om.

11. 11
    Stap 11

    Breng op smaak en serveer direct.