Riz aux fruits de mer

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Hachez finement 200 g d'oignon et 300 g de poireau.

2. 2
   Étape 2

   Dans une grande casserole, faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et le poireau.

3. 3
   Étape 3

   Ajoutez 750 g de tomate hachée à la préparation et laissez cuire pendant 10 minutes.

   Minuteur · 10 min
4. 4
   Étape 4

   Versez 1 litre d'eau dans la casserole et portez à ébullition.

5. 5
   Étape 5

   Ajoutez 250 g de riz carolino et 1 cuillère à soupe de sel dans le bouillon bouillant.

6. 6
   Étape 6

   Laissez le riz cuire à feu doux pendant 12 minutes.

   Minuteur · 12 min
7. 7
   Étape 7

   Incorporez 800 g de préparation de fruits de mer au riz.

8. 8
   Étape 8

   Faites cuire le tout pendant encore 5 minutes jusqu'à ce que les fruits de mer soient cuits.

   Minuteur · 5 min
9. 9
   Étape 9

   Hachez 1 botte de coriandre et ajoutez-la à la préparation.

10. 10
    Étape 10

    Arrosez avec le jus de 0,5 citron et mélangez délicatement.

11. 11
    Étape 11

    Rectifiez l'assaisonnement et servez immédiatement.