Mierencake – smeuïg en met dubbele chocolade

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 180 °C boven-/onderwarmte en vet een cakevorm in.

2. 2
   Stap 2

   Klop 250 g boter op kamertemperatuur met 180 g suiker en 1 zakje vanillesuiker in een mengkom romig.

3. 3
   Stap 3

   Roer de 6 eieren één voor één door het botermengsel.

4. 4
   Stap 4

   Meng 350 g bloem met 1 zakje bakpoeder en roer dit afwisselend met 250 g slagroom door het beslag.

5. 5
   Stap 5

   Spatel tot slot 100 g chocoladehagelslag kort door het beslag.

6. 6
   Stap 6

   Vul de voorbereide cakevorm met het beslag en strijk de bovenkant glad.

7. 7
   Stap 7

   Bak de cake in de voorverwarmde oven in ca. 50 minuten gaar.

   Timer · 50 min
8. 8
   Stap 8

   Haal de cake uit de oven en laat volledig afkoelen.

9. 9
   Stap 9

   Hak 150 g pure chocoladeglazuur grof en smelt deze au bain-marie.

10. 10
    Stap 10

    Giet de vloeibare chocoladeglazuur gelijkmatig over de afgekoelde cake en laat deze hard worden.