Ameisenkuchen – saftig und mit doppelt Schoko

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Kastenform einfetten.

2. 2
   Schritt 2

   250 g zimmerwarme Butter mit 180 g Zucker und 1 Pck. Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig aufschlagen.

3. 3
   Schritt 3

   Nacheinander die 6 Eier einzeln unter die Buttermasse rühren.

4. 4
   Schritt 4

   350 g Mehl mit 1 Pck. Backpulver vermischen und abwechselnd mit 250 g Sahne unter den Teig rühren.

5. 5
   Schritt 5

   Zum Schluss 100 g Schokostreusel kurz unter den Teig heben.

6. 6
   Schritt 6

   Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.

7. 7
   Schritt 7

   Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 50 Minuten backen.

   Timer · 50 Min
8. 8
   Schritt 8

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen.

9. 9
   Schritt 9

   150 g Zartbitter-Kuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen.

10. 10
    Schritt 10

    Die flüssige Kuvertüre gleichmäßig über den abgekühlten Kuchen gießen und fest werden lassen.