Salade met geroosterde aardappelen

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C hetelucht.

2. 2
   Stap 2

   Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes van ca. 1 cm.

3. 3
   Stap 3

   Meng de aardappelblokjes in een kom met olijfolie, paprikapoeder, zout en peper.

4. 4
   Stap 4

   Verdeel de aardappelen over een met bakpapier beklede bakplaat.

5. 5
   Stap 5

   Bak de aardappelen 35 tot 40 minuten en schep ze tussendoor een keer om.

   Timer · 35 min
6. 6
   Stap 6

   Meng ondertussen de Griekse yoghurt met het citroensap in een grote kom.

7. 7
   Stap 7

   Roer de bieslook en dille door de dressing en breng op smaak met zout en peper.

8. 8
   Stap 8

   Schaaf de rode kool fijn.

9. 9
   Stap 9

   Snijd de mini-komkommers in plakjes en de lente-uitjes in ringetjes.

10. 10
    Stap 10

    Voeg de voorbereide groenten toe aan de dressing in de kom en meng alles.

11. 11
    Stap 11

    Schep de hete aardappelen voorzichtig door de salade en serveer direct.