Snelle Käsespätzle
door Sebi
Hartige Spätzle in een romige roomsaus met Emmentaler, snel en eenvoudig bereid.
Ingrediënten
- Spätzle, vers 1 kg
- Room 400 ml
- Emmentaler, geraspt 200 g
- Peterselie, gehakt 0,5 bos
- Ui 1 stuks
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Boter om te bakken
- Gefrituurde uitjes 30 g
Bereiding
- 1
Snijd 1 ui in fijne blokjes.
- 2
Verhit wat boter in een pan en fruit de ui glazig.
- 3
Giet 400 ml room in de pan en laat kort opkoken.
- 4
Voeg 0,5 bos gehakte peterselie toe aan de saus.
- 5
Breng de saus op smaak met zout en peper.
- 6
Voeg 1 kg Spätzle toe aan de pan en laat een paar minuten sudderen.
- 7
Voeg de 200 g Emmentaler toe en laat het geheel nog even koken.
- 8
Serveer de Spätzle op een bord met de gefrituurde uitjes.