Bowl di cavolfiore e ceci
Un aromatico piatto di verdure al forno con ceci e pomodorini, che può essere servito caldo o come insalata. Perfetto come contorno leggero e salutare o come piatto principale vegetariano.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 2 Passaggio 2
Dividere il cavolfiore in piccole cimette.
- 3 Passaggio 3
Pelare le carote e 1-2 cipolle e tagliarle a rondelle.
- 4 Passaggio 4
Distribuire le verdure preparate su una teglia.
- 5 Passaggio 5
Mescolare un po' di olio d'oliva con il curry in polvere e spennellare le verdure o saltarle nel condimento.
- 6 Passaggio 6
Cuocere le verdure in forno per circa 25-30 minuti.
Timer · 30 min - 7 Passaggio 7
Nel frattempo, scolare 1 barattolo di ceci.
- 8 Passaggio 8
Lavare i 4-5 pomodorini e tagliarli a pezzi.
- 9 Passaggio 9
Preparare un'emulsione con olio d'oliva, aceto balsamico bianco, sale, pepe e peperoncino in scaglie.
- 10 Passaggio 10
Mettere le verdure al forno cotte, i ceci e i pomodorini in una ciotola.
- 11 Passaggio 11
Versare il condimento sull'insalata, mescolare il tutto e lasciar insaporire per qualche istante.
Recensioni
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