Bowl de couve-flor e grão-de-bico

Preparo

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   Etapa 1

   Pré-aqueça o forno a 200 °C com calor superior e inferior.

2. 2
   Etapa 2

   Corte a couve-flor em pequenos floretes.

3. 3
   Etapa 3

   Descasque as cenouras e 1-2 cebolas e corte-as em rodelas.

4. 4
   Etapa 4

   Distribua os vegetais preparados em uma assadeira.

5. 5
   Etapa 5

   Misture um pouco de azeite com curry em pó e pincele os vegetais ou envolva-os na mistura.

6. 6
   Etapa 6

   Asse os vegetais no forno por cerca de 25-30 minutos.

   Timer · 30 min
7. 7
   Etapa 7

   Enquanto isso, escorra 1 vidro de grão-de-bico.

8. 8
   Etapa 8

   Lave os 4-5 tomates-cereja e corte-os em pedaços.

9. 9
   Etapa 9

   Prepare um molho com azeite, vinagre balsâmico branco, sal, pimenta-do-reino e flocos de pimenta.

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    Etapa 10

    Coloque os vegetais assados, o grão-de-bico e os tomates em uma tigela.

11. 11
    Etapa 11

    Adicione o molho sobre a salada, misture tudo e deixe apurar por alguns instantes.