Salmone al pepe alla griglia
Succulente bistecche di salmone, arricchite da un'aromatica burro al limone e senape e condite generosamente con pepe misto, direttamente dalla griglia.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Lavare bene il limone biologico, asciugarlo e grattugiarne finemente circa 2 cucchiaini di scorza.
- 2 Passaggio 2
Tagliare il limone a metà. Spremerne una metà e tagliare l'altra a fette, quindi metterle da parte.
- 3 Passaggio 3
Sciogliere 30 g di burro allo yogurt in un pentolino a fuoco medio.
Timer · 3 min - 4 Passaggio 4
Incorporare 1 cucchiaino di senape dolce, il succo di limone e la scorza di limone nel burro fuso.
- 5 Passaggio 5
Sciacquare 800 g di bistecche di salmone, asciugarle con carta da cucina e spennellarle su tutti i lati con il burro al limone.
- 6 Passaggio 6
Condire le bistecche di salmone con sale e abbondante pepe misto macinato grossolanamente.
- 7 Passaggio 7
Grigliare le bistecche su una vaschetta per barbecue per 5-7 minuti per lato.
Timer · 12 min - 8 Passaggio 8
Servire il pesce pronto guarnito con le fette di limone.
Recensioni
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