Lasagna alla bolognese
Una lasagna classica con strati alternati di pasta, un succulento ragù di carne, prosciutto, formaggio fuso e una cremosa besciamella.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 2 Passaggio 2
Rosolare 500 g di carne macinata con la cipolla e l'aglio in una pentola fino a doratura.
- 3 Passaggio 3
Aggiungere 500 ml di passata di pomodoro alla carne, condire con 1 pizzico di sale e 1 pizzico di pepe nero, e cuocere.
Timer · 10 min - 4 Passaggio 4
Sciogliere 3 cucchiai di burro in un'altra pentola.
- 5 Passaggio 5
Aggiungere 3 cucchiai di farina al burro e mescolare bene per formare un roux.
- 6 Passaggio 6
Versare 400 g di panna da cucina e mescolare costantemente fino a ottenere una salsa cremosa.
Timer · 5 min - 7 Passaggio 7
Assemblare la lasagna in una pirofila alternando strati di sugo, 500 g di pasta per lasagna, 300 g di prosciutto cotto e 300 g di mozzarella.
- 8 Passaggio 8
Terminare con uno strato di formaggio e infornare in forno preriscaldato.
Recensioni
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