Żurek in crosta di pane
Tradizionale zuppa polacca żurek servita in una pagnotta di pane croccante svuotata, che le conferisce un carattere e un sapore unici.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Prepara 6-8 pagnotte per żurek (acquistate o fatte in casa).
- 2 Passaggio 2
Se usi pane fatto in casa, lascialo raffreddare completamente prima di procedere.
- 3 Passaggio 3
Taglia la parte superiore del pane (la calotta), che servirà da coperchio.
- 4 Passaggio 4
Svuota la mollica dall'interno, lasciando uno strato di circa 2 cm di pane vicino alla crosta.
- 5 Passaggio 5
Se necessario, rivesti l'interno del pane con pezzi della mollica estratta per rinforzare le pareti.
- 6 Passaggio 6
Metti le pagnotte svuotate in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti per farle tostare.
Timer · 20 min - 7 Passaggio 7
Posiziona le pagnotte tostate sui piatti.
- 8 Passaggio 8
Riempi le pagnotte con lo żurek caldo insieme agli accompagnamenti (salsiccia, uovo, ecc.).
- 9 Passaggio 9
Copri il tutto con il "coperchio" di pane tagliato in precedenza e servi.
Recensioni
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