Żurek im Brot

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Bereiten Sie 6-8 Brotlaibe für den Żurek vor (gekauft oder selbst gebacken).

2. 2
   Schritt 2

   Wenn Sie selbst gebackenes Brot verwenden, lassen Sie es vor der weiteren Verarbeitung vollständig auskühlen.

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   Schritt 3

   Schneiden Sie den oberen Teil des Brotes (den Deckel) ab, der später als Abdeckung dient.

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   Schritt 4

   Höhlen Sie das Innere aus und lassen Sie dabei eine etwa 2 cm dicke Brotschicht an der Kruste stehen.

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   Schritt 5

   Falls nötig, kleiden Sie das Innere des Brotes mit Stücken des herausgenommenen Krumens aus, um die Wände zu verstärken.

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   Schritt 6

   Stellen Sie die ausgehöhlten Brotlaibe für etwa 20 Minuten in den auf 180°C vorgeheizten Backofen, um sie anzurösten.

   Timer · 20 Min
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   Schritt 7

   Platzieren Sie die angerösteten Brotlaibe auf Tellern.

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   Schritt 8

   Füllen Sie die Brotlaibe mit heißem Żurek und den Einlagen (Wurst, Ei usw.).

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   Schritt 9

   Decken Sie das Ganze mit dem zuvor abgeschnittenen Brotdeckel ab und servieren Sie es.