Girelle alla cannella con impasto di ricotta e olio
Girelle alla cannella veloci e soffici senza lievito, pronte da infornare grazie all'impasto di ricotta e olio, arricchite dal classico ripieno di zucchero e cannella.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.
- 2 Passaggio 2
Montare la ricotta, il latte, l'olio, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso.
- 3 Passaggio 3
Mescolare la farina con il lievito in una ciotola separata.
- 4 Passaggio 4
Incorporare una parte della miscela di farina al composto di ricotta.
- 5 Passaggio 5
Aggiungere la farina rimanente e impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio.
- 6 Passaggio 6
Infarinare generosamente il piano di lavoro.
- 7 Passaggio 7
Stendere l'impasto con un mattarello formando un rettangolo allungato.
- 8 Passaggio 8
Spalmare uniformemente il burro morbido sul rettangolo di pasta.
- 9 Passaggio 9
Cospargere generosamente la superficie imburrata con il mix di zucchero e cannella.
- 10 Passaggio 10
Arrotolare l'impasto ben stretto partendo dal lato lungo.
- 11 Passaggio 11
Tagliare il rotolo a fette con un coltello affilato per formare le girelle.
- 12 Passaggio 12
Disporre le girelle con la parte tagliata rivolta verso l'alto su una teglia foderata con carta da forno.
- 13 Passaggio 13
Sbattere l'uovo con l'acqua e spennellare le girelle alla cannella.
- 14 Passaggio 14
Cuocere le girelle alla cannella per 10-15 minuti fino a doratura.
Timer · 15 min
Recensioni
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