1. 1

   Passaggio 1

   Preriscaldare il forno a 200 °C in modalità statica.

2. 2

   Passaggio 2

   Montare la ricotta, il latte, l'olio, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato in una ciotola fino a ottenere un composto spumoso.

3. 3

   Passaggio 3

   Mescolare la farina con il lievito in una ciotola separata.

4. 4

   Passaggio 4

   Incorporare una parte della miscela di farina al composto di ricotta.

5. 5

   Passaggio 5

   Aggiungere la farina rimanente e impastare con le mani fino a ottenere un panetto liscio.

6. 6

   Passaggio 6

   Infarinare generosamente il piano di lavoro.

7. 7

   Passaggio 7

   Stendere l'impasto con un mattarello formando un rettangolo allungato.

8. 8

   Passaggio 8

   Spalmare uniformemente il burro morbido sul rettangolo di pasta.

9. 9

   Passaggio 9

   Cospargere generosamente la superficie imburrata con il mix di zucchero e cannella.

10. 10

    Passaggio 10

    Arrotolare l'impasto ben stretto partendo dal lato lungo.

11. 11

    Passaggio 11

    Tagliare il rotolo a fette con un coltello affilato per formare le girelle.

12. 12

    Passaggio 12

    Disporre le girelle con la parte tagliata rivolta verso l'alto su una teglia foderata con carta da forno.

13. 13

    Passaggio 13

    Sbattere l'uovo con l'acqua e spennellare le girelle alla cannella.

14. 14

    Passaggio 14

    Cuocere le girelle alla cannella per 10-15 minuti fino a doratura.

    Timer 15 min

Spazio/frecce: passaggio successivo o precedente