Zimtschnecken aus Quark-Öl-Teig
Schnelle, fluffige Zimtschnecken ohne Hefe, die durch einen Quark-Öl-Teig sofort backbereit sind und mit einer klassischen Zimt-Zucker-Füllung überzeugen.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2 Schritt 2
Magerquark, Milch, Öl, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig aufschlagen.
- 3 Schritt 3
Das Weizenmehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermengen.
- 4 Schritt 4
Einen Teil der Mehlmischung unter die Quarkmasse rühren.
- 5 Schritt 5
Das restliche Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen zu einer glatten Masse verkneten.
- 6 Schritt 6
Die Arbeitsfläche großzügig bemehlen.
- 7 Schritt 7
Den Teig mit einem Nudelholz zu einem länglichen Rechteck ausrollen.
- 8 Schritt 8
Die weiche Butter gleichmäßig auf dem Teigrechteck verstreichen.
- 9 Schritt 9
Die Butterfläche großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- 10 Schritt 10
Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen.
- 11 Schritt 11
Mit einem scharfen Messer kleine Schnecken von der Teigrolle abschneiden.
- 12 Schritt 12
Die Schnecken mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- 13 Schritt 13
Das Ei mit dem Wasser verquirlen und die Zimtschnecken damit bestreichen.
- 14 Schritt 14
Die Zimtschnecken für 10 bis 15 Minuten goldbraun backen.
Timer · 15 Min
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