Salchichas con brócoli a la sartén

Preparación

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   Paso 1

   Limpiar los 500 g de brócoli y separarlos en arbolitos.

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   Paso 2

   Escaldar los arbolitos en agua salada durante 5 minutos, luego escurrirlos y dejar que se templen.

   Temporizador · 5 min
3. 3
   Paso 3

   En una sartén grande, calentar 30 ml de aceite de oliva virgen extra con 1 diente de ajo y 1 guindilla picada.

4. 4
   Paso 4

   Añadir las 4 salchichas de cerdo a la sartén y dorarlas uniformemente por todos los lados.

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   Paso 5

   Rociar con 50 ml de vino blanco seco y dejar evaporar el alcohol.

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   Paso 6

   Tapar con una tapa y cocinar las salchichas durante 10 minutos a fuego medio.

   Temporizador · 10 min
7. 7
   Paso 7

   Incorporar el brócoli escaldado a las salchichas y cocinar durante otros 3 minutos, mezclando para que se integren los sabores.

   Temporizador · 3 min
8. 8
   Paso 8

   Rectificar de sal si es necesario y servir el plato bien caliente.