Salsiccia met broccoli uit de pan

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Maak de 500 g broccoli schoon en verdeel deze in roosjes.

2. 2
   Stap 2

   Blancheer de roosjes 5 minuten in gezouten water, giet ze daarna af en laat ze afkoelen.

   Timer · 5 min
3. 3
   Stap 3

   Verhit in een grote koekenpan 30 ml extra vierge olijfolie met 1 teentje knoflook en 1 fijngehakte rode peper.

4. 4
   Stap 4

   Voeg de 4 varkensworsten toe aan de pan en laat ze rondom gelijkmatig bruin bakken.

5. 5
   Stap 5

   Blus af met 50 ml droge witte wijn en laat de alcohol verdampen.

6. 6
   Stap 6

   Doe het deksel op de pan en laat de worsten 10 minuten op middelhoog vuur garen.

   Timer · 10 min
7. 7
   Stap 7

   Voeg de geblancheerde broccoli toe aan de worsten en bak nog 3 minuten mee, al roerend om de smaken te mengen.

   Timer · 3 min
8. 8
   Stap 8

   Breng indien nodig op smaak met zout en serveer het gerecht goed warm.