Salsiccia mit Brokkoli aus der Pfanne
Ein rustikales und herzhaftes Hauptgericht, bei dem die Würze der Salsiccia auf die Milde des Brokkolis trifft. Ein schnelles und ausgewogenes Rezept, perfekt für ein ungezwungenes Abendessen mit der Familie.
Noch bequemer in der App? In der App öffnen
Zubereitung
- 1 Schritt 1
Den Brokkoli putzen und in Röschen teilen.
- 2 Schritt 2
Die Röschen 5 Minuten in Salzwasser blanchieren, dann abgießen und etwas abkühlen lassen.
Timer · 5 Min - 3 Schritt 3
In einer großen Pfanne 30 ml natives Olivenöl extra mit 1 Knoblauchzehe und 1 gehackten Chilischote erhitzen.
- 4 Schritt 4
Die 4 Schweinswürste in die Pfanne geben und rundherum gleichmäßig anbraten.
- 5 Schritt 5
Mit 50 ml trockenem Weißwein ablöschen und den Alkohol verkochen lassen.
- 6 Schritt 6
Mit einem Deckel abdecken und die Würste 10 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Timer · 10 Min - 7 Schritt 7
Den blanchierten Brokkoli zu den Würsten geben und weitere 3 Minuten unter Rühren mitbraten, damit sich die Aromen verbinden.
Timer · 3 Min - 8 Schritt 8
Bei Bedarf mit Salz abschmecken und das Gericht heiß servieren.
Bewertungen
Sterne vergeben geht auch ohne Anmeldung. Melde dich an, um auch einen Kommentar zu schreiben.
Das könnte dir auch schmecken
Saltimbocca alla romana
Carpaccio mit Champignons und Parmesan
Rosmarin-Balsamico-Schweinefilet
Sizilianische Reis-Arancini
Vitello tonnato
Zitronenhähnchen
Wiener Schnitzel (Mailänder Art)
Pasta alla Gricia
Hackbraten auf italienische Art
