Salsicce con broccoli in padella
Un secondo piatto rustico e saporito, dove la sapidità della salsiccia incontra la delicatezza dei broccoli. Una ricetta veloce e bilanciata, perfetta per una cena informale in famiglia.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Pulire i 500 g di broccoli e dividerli in cimette.
- 2 Passaggio 2
Sbollentare le cimette in acqua salata per 5 minuti, poi scolarle e lasciarle intiepidire.
Timer · 5 min - 3 Passaggio 3
In una padella capiente, scaldare 30 ml di olio extravergine d'oliva con 1 spicchio d'aglio e 1 peperoncino tritato.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere le 4 salsicce di maiale nella padella e farle rosolare uniformemente su tutti i lati.
- 5 Passaggio 5
Sfumare con 50 ml di vino bianco secco e lasciar evaporare la parte alcolica.
- 6 Passaggio 6
Coprire con un coperchio e cuocere le salsicce per 10 minuti a fuoco medio.
Timer · 10 min - 7 Passaggio 7
Unire i broccoli sbollentati alle salsicce e cuocere per altri 3 minuti, mescolando per insaporire.
Timer · 3 min - 8 Passaggio 8
Regolare di sale se necessario e servire il piatto ben caldo.
Recensioni
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