Saucisses aux brocolis à la poêle

Préparation

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   Étape 1

   Nettoyer les 500 g de brocolis et les diviser en bouquets.

2. 2
   Étape 2

   Blanchir les bouquets dans de l'eau salée pendant 5 minutes, puis les égoutter et les laisser tiédir.

   Minuteur · 5 min
3. 3
   Étape 3

   Dans une grande poêle, faire chauffer 30 ml d'huile d'olive extra vierge avec 1 gousse d'ail et 1 piment haché.

4. 4
   Étape 4

   Ajouter les 4 saucisses de porc dans la poêle et les faire dorer uniformément sur toutes les faces.

5. 5
   Étape 5

   Déglacer avec 50 ml de vin blanc sec et laisser évaporer l'alcool.

6. 6
   Étape 6

   Couvrir avec un couvercle et cuire les saucisses pendant 10 minutes à feu moyen.

   Minuteur · 10 min
7. 7
   Étape 7

   Ajouter les brocolis blanchis aux saucisses et cuire pendant 3 minutes supplémentaires, en mélangeant pour bien imprégner les saveurs.

   Minuteur · 3 min
8. 8
   Étape 8

   Rectifier l'assaisonnement en sel si nécessaire et servir le plat bien chaud.