Sopa de verduras con fideos

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Picar la cebolla y el tomate en cubos pequeños.

2. 2
   Paso 2

   Cortar las 2 patatas, las 2 zanahorias y las 2 yucas en cubos de tamaño uniforme.

3. 3
   Paso 3

   En una olla a presión, calentar un chorrito de aceite y sofreír los 250 g de carne de res hasta dorar.

   Temporizador · 5 min
4. 4
   Paso 4

   Añadir la 1 cebolla picada a la carne y sofreír hasta que esté transparente.

   Temporizador · 3 min
5. 5
   Paso 5

   Agregar el 1 tomate picado y sofreír por unos instantes más.

   Temporizador · 2 min
6. 6
   Paso 6

   Incorporar las 2 patatas, las 2 zanahorias y las 2 yucas cortadas en la olla.

7. 7
   Paso 7

   Sazonar con sal al gusto y cubrir los ingredientes con agua suficiente.

8. 8
   Paso 8

   Cerrar la olla a presión y cocinar después de que empiece a pitar.

9. 9
   Paso 9

   Abrir la olla, añadir la 1 taza de fideos y verificar si hace falta más agua.

10. 10
    Paso 10

    Cocinar sin presión hasta que los fideos estén tiernos y el caldo haya espesado con el almidón.

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    Paso 11

    Servir la sopa bien caliente, acompañada de tostadas o pan fresco.