Pastel de arroz y pollo

Preparación

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   Paso 1

   Corte 500 g de pollo en cubos de cerca de 2 cm.

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   Paso 2

   Sazone el pollo con sal y pimienta al gusto y fríalo en un poco de aceite.

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   Paso 3

   Añada 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados al pollo y sofría.

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   Paso 4

   Incorpore 2 tomates picados y hierbas frescas al gusto al sofrito y cocine brevemente.

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   Paso 5

   En la licuadora, coloque 480 ml de leche, 120 ml de aceite, 2 huevos, 200 g de arroz cocido y sal.

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   Paso 6

   Añada 120 g de harina de trigo y 15 g de polvo de hornear a la licuadora.

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   Paso 7

   Bata todos los ingredientes de la masa por cerca de 4 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.

   Temporizador · 4 min
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   Paso 8

   Engrase una fuente para horno y vierta dos tercios de la masa preparada.

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   Paso 9

   Distribuya el pollo salteado sobre la masa y cubra con rebanadas de queso mozzarella.

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    Paso 10

    Cubra con el resto de la masa, extienda bien y finalice con queso rallado por encima.

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    Paso 11

    Lleve al horno precalentado a 180°C por 30 minutos hasta que dore.

    Temporizador · 30 min