Reis-Hähnchen-Auflauf

Zubereitung

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   Schritt 1

   Schneiden Sie 500 g Hähnchen in etwa 2 cm große Würfel.

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   Schritt 2

   Würzen Sie das Hähnchen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und braten Sie es in etwas Öl an.

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   Schritt 3

   Geben Sie 1 gehackte Zwiebel und 2 gehackte Knoblauchzehen zum Hähnchen und dünsten Sie alles kurz an.

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   Schritt 4

   Fügen Sie 2 gehackte Tomaten und frische Kräuter nach Geschmack hinzu und lassen Sie es kurz mitköcheln.

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   Schritt 5

   Geben Sie 480 ml Milch, 120 ml Öl, 2 Eier, 200 g gekochten Reis und Salz in einen Mixer.

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   Schritt 6

   Fügen Sie 120 g Weizenmehl und 15 g Backpulver in den Mixer hinzu.

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   Schritt 7

   Mixen Sie alle Teigzutaten etwa 4 Minuten lang, bis eine homogene Masse entsteht.

   Timer · 4 Min
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   Schritt 8

   Fetten Sie eine Auflaufform ein und gießen Sie zwei Drittel des vorbereiteten Teigs hinein.

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   Schritt 9

   Verteilen Sie das geschmorte Hähnchen auf dem Teig und belegen Sie es mit Mozzarellascheiben.

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    Schritt 10

    Decken Sie alles mit dem restlichen Teig ab, verstreichen Sie ihn gut und bestreuen Sie ihn zum Abschluss mit geriebenem Käse.

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    Schritt 11

    Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten goldbraun backen.

    Timer · 30 Min