Zapiekanka ryżowa z kurczakiem

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Pokrój 500 g kurczaka w kostkę o boku około 2 cm.

2. 2
   Krok 2

   Dopraw kurczaka solą i pieprzem do smaku, a następnie podsmaż na niewielkiej ilości oleju.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj 1 posiekaną cebulę i 2 posiekane ząbki czosnku do kurczaka i podsmaż.

4. 4
   Krok 4

   Dodaj 2 posiekane pomidory oraz zieleninę do smaku i krótko podduś.

5. 5
   Krok 5

   W blenderze umieść 480 ml mleka, 120 ml oleju, 2 jajka, 200 g ugotowanego ryżu i sól.

6. 6
   Krok 6

   Dodaj 120 g mąki pszennej i 15 g proszku do pieczenia do blendera.

7. 7
   Krok 7

   Miksuj wszystkie składniki ciasta przez około 4 minuty, aż uzyskasz jednolitą masę.

   Minutnik · 4 min
8. 8
   Krok 8

   Wysmaruj naczynie żaroodporne i wlej dwie trzecie przygotowanego ciasta.

9. 9
   Krok 9

   Rozłóż duszony farsz z kurczaka na cieście i przykryj plastrami mozzarelli.

10. 10
    Krok 10

    Przykryj resztą ciasta, dobrze rozprowadź i posyp wierzch startym serem.

11. 11
    Krok 11

    Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C na 30 minut, aż się zarumieni.

    Minutnik · 30 min