Tortitas de zanahoria al comino

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Para la salsa, mezclar 140 g de yogur griego, 0,5 cebolla picada, 1 cdita. de perejil, 1 cdita. de zumo de limón, 1 cdita. de comino, 1 cda. de aceite de oliva y 2 pizcas de sal.

2. 2
   Paso 2

   Reservar la salsa en el frigorífico.

3. 3
   Paso 3

   Pelar 300 g de zanahorias y rallarlas en un bol.

4. 4
   Paso 4

   Pelar 2 dientes de ajo y rallarlos sobre las zanahorias.

5. 5
   Paso 5

   Añadir 1 cda. de perejil, 1 cdita. de comino, 2 cdas. de harina, 4 pizcas de sal y 4 pizcas de pimienta negra. Mezclar todo.

6. 6
   Paso 6

   Batir 3 huevos e incorporarlos a la mezcla de zanahoria.

7. 7
   Paso 7

   Calentar 4 cdas. de aceite de oliva en una sartén antiadherente grande.

8. 8
   Paso 8

   Depositar cucharadas de la preparación en la sartén caliente para formar las tortitas.

9. 9
   Paso 9

   Dorar las tortitas unos 5 minutos por un lado.

   Temporizador · 5 min
10. 10
    Paso 10

    Dar la vuelta a las tortitas y dorar 5 minutos por el otro lado.

    Temporizador · 5 min
11. 11
    Paso 11

    Colocar las tortitas sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

12. 12
    Paso 12

    Servir las tortitas calientes acompañadas de la salsa de yogur.