Fricassé de pollo

Preparación

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   Paso 1

   En la licuadora, bate 1 lata de maíz dulce, 1 lata de crema de leche, 1 vaso de queso crema, 1 taza de agua y 1 pizca de sal hasta obtener una crema homogénea.

   Temporizador · 2 min
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   Paso 2

   En una olla, mezcla las 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas con la crema batida y los 100 g de aceitunas sin hueso.

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   Paso 3

   Cocina la mezcla a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.

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   Paso 4

   Transfiere la crema de pollo a una fuente apta para horno.

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   Paso 5

   Cubre toda la superficie del fricassé con los 200 g de mozzarella en lonchas.

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   Paso 6

   Lleva al horno precalentado para gratinar hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.

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   Paso 7

   Retira del horno y finaliza esparciendo los 100 g de patata paja por encima antes de servir.