Kipfricassee

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Mix in een blender 1 blik maïs, 1 blik kookroom, 1 beker roomkaas, 1 kop water en 1 snufje zout tot een gladde crème.

   Timer · 2 min
2. 2
   Stap 2

   Meng in een pan de 2 gekookte en gepluisde kipfilets met de gemixte crème en de 100 g ontpitte olijven.

3. 3
   Stap 3

   Verwarm het mengsel enkele minuten op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, totdat de saus licht indikt.

4. 4
   Stap 4

   Doe de kipcrème in een ovenschaal.

5. 5
   Stap 5

   Bedek het hele oppervlak van de fricassee met de 200 g gesneden mozzarella.

6. 6
   Stap 6

   Zet in een voorverwarmde oven om te gratineren totdat de kaas volledig gesmolten en licht goudbruin is.

7. 7
   Stap 7

   Haal uit de oven en strooi voor het serveren de 100 g aardappelsticks eroverheen.