- 1Paso 1
En la licuadora, bate 1 lata de maíz dulce, 1 lata de crema de leche, 1 vaso de queso crema, 1 taza de agua y 1 pizca de sal hasta obtener una crema homogénea.
- 2Paso 2
En una olla, mezcla las 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas con la crema batida y los 100 g de aceitunas sin hueso.
- 3Paso 3
Cocina la mezcla a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.
- 4Paso 4
Transfiere la crema de pollo a una fuente apta para horno.
- 5Paso 5
Cubre toda la superficie del fricassé con los 200 g de mozzarella en lonchas.
- 6Paso 6
Lleva al horno precalentado para gratinar hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.
- 7Paso 7
Retira del horno y finaliza esparciendo los 100 g de patata paja por encima antes de servir.
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