Fricassé de pollo
de Tavolino
Un plato reconfortante y cremoso, hecho con pollo desmenuzado, maíz y queso crema, gratinado al horno para una textura irresistible.
Ingredientes
- Crema de leche 1 lata
- Maíz dulce 1 lata
- Queso crema 1 vaso
- Aceitunas sin hueso 100 g
- Pechuga de pollo cocida y desmenuzada 2 unidades
- Mozzarella en lonchas 200 g
- Patata paja 100 g
- Agua 1 taza
- Sal 1 pizca
Preparación
- 1
En la licuadora, bate 1 lata de maíz dulce, 1 lata de crema de leche, 1 vaso de queso crema, 1 taza de agua y 1 pizca de sal hasta obtener una crema homogénea.
- 2
En una olla, mezcla las 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas con la crema batida y los 100 g de aceitunas sin hueso.
- 3
Cocina la mezcla a fuego medio durante unos minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese ligeramente.
- 4
Transfiere la crema de pollo a una fuente apta para horno.
- 5
Cubre toda la superficie del fricassé con los 200 g de mozzarella en lonchas.
- 6
Lleva al horno precalentado para gratinar hasta que el queso esté completamente derretido y ligeramente dorado.
- 7
Retira del horno y finaliza esparciendo los 100 g de patata paja por encima antes de servir.