Pollo a la mantequilla
Este clásico pollo a la mantequilla indio presenta tiernos trozos de pollo marinados en una mezcla de yogur especiado, luego cocinados en una salsa rica y cremosa a base de tomate. Es un curry sabroso y relativamente fácil de preparar en casa.
¿Aún más cómodo en la app? Abrir en la app
Preparación
- 1 Paso 1
En un bol grande, combina 1/2 taza de yogur natural, 1 cucharada de zumo de limón, 1 cucharadita de cúrcuma, 2 cucharaditas de garam masala, 1/2 cucharadita de chile en polvo, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharada de jengibre y 2 dientes de ajo.
- 2 Paso 2
Añade 750 g de contramuslos de pollo al marinado y mezcla bien hasta que estén completamente cubiertos.
- 3 Paso 3
Cubre el bol y deja marinar el pollo en el frigorífico durante 1 hora.
Temporizador · 60 min - 4 Paso 4
Calienta 2 cucharadas de ghee o mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto.
- 5 Paso 5
Añade los trozos de pollo marinados a la sartén y cocina durante 3 minutos hasta que se doren por todos los lados.
Temporizador · 3 min - 6 Paso 6
Vierte 1 taza de tomate triturado en la sartén con el pollo.
- 7 Paso 7
Incorpora 1 taza de nata para cocinar, 1 cucharada de azúcar y 1 1/4 cucharaditas de sal.
- 8 Paso 8
Reduce el fuego a bajo y deja que el curry hierva a fuego lento durante 15 minutos hasta que la salsa espese y el pollo esté bien cocinado.
Temporizador · 15 min - 9 Paso 9
Retira del fuego y sirve el pollo a la mantequilla caliente, opcionalmente decorado con cilantro fresco.
Valoraciones
Puedes dar estrellas sin iniciar sesión. Inicia sesión para escribir también un comentario.
También te puede gustar
Curry de colinabo y col rizada con pollo
Curry de pollo
Pollo Tikka Masala
Bandeja de Gyros con salsa de ajo y hierbas
Gratinado de Schupfnudeln con carne picada y verduras
Gratinado rápido de Spätzle con verduras
Maultaschen con huevo
Chili de carne clásico
Solomillo de lomo de cordero marinado
