Butter Chicken
To klasyczne indyjskie Butter Chicken składa się z delikatnych kawałków kurczaka marynowanych w przyprawionej mieszance jogurtowej, a następnie gotowanych w bogatym i kremowym sosie na bazie pomidorów. To pełne smaku i stosunkowo łatwe do przygotowania w domu curry.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
W dużej misce połącz 1/2 szklanki jogurtu naturalnego, 1 łyżkę soku z cytryny, 1 łyżeczkę kurkumy, 2 łyżeczki garam masala, 1/2 łyżeczki chili w proszku, 1 łyżeczkę kminu rzymskiego, 1 łyżkę imbiru i 2 ząbki czosnku.
- 2 Krok 2
Dodaj 750 g filetów z udek kurczaka do marynaty i dobrze wymieszaj, aż będą dokładnie pokryte.
- 3 Krok 3
Przykryj miskę i odstaw kurczaka do marynowania w lodówce na 1 godzinę.
Minutnik · 60 min - 4 Krok 4
Rozgrzej 2 łyżki ghee lub masła na dużej patelni na średnim ogniu.
- 5 Krok 5
Dodaj zamarynowane kawałki kurczaka na patelnię i smaż przez 3 minuty, aż zrumienią się ze wszystkich stron.
Minutnik · 3 min - 6 Krok 6
Wlej 1 szklankę passaty pomidorowej na patelnię do kurczaka.
- 7 Krok 7
Wmieszaj 1 szklankę śmietanki, 1 łyżkę cukru i 1 1/4 łyżeczki soli.
- 8 Krok 8
Zmniejsz ogień na mały i gotuj curry na wolnym ogniu przez 15 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie gotowy.
Minutnik · 15 min - 9 Krok 9
Zdejmij z ognia i podawaj Butter Chicken na gorąco, opcjonalnie udekorowane świeżą kolendrą.
Oceny
Może Ci się spodobać
Curry z brukwią i jarmużem z kurczakiem
Curry z kurczakiem
Chicken Tikka Masala
Gyros z blachy z sosem czosnkowo-ziołowym
Zapiekanka z kopytkami, mięsem mielonym i warzywami
Szybka zapiekanka z kluseczkami spätzle i warzywami
Maultaschen z jajkiem
Klasyczne chili con carne
Marynowany polędwiczki z combra jagnięcego
