Butter Chicken

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Meng in een grote kom 1/2 kop volle yoghurt, 1 el citroensap, 1 tl kurkuma, 2 tl garam masala, 1/2 tl chilipoeder, 1 tl gemalen komijn, 1 el gember en 2 teentjes knoflook.

2. 2
   Stap 2

   Voeg 750 g kippendijfilets toe aan de marinade en meng goed tot alles gelijkmatig bedekt is.

3. 3
   Stap 3

   Dek de kom af en laat de kip 1 uur marineren in de koelkast.

   Timer · 60 min
4. 4
   Stap 4

   Verhit 2 el ghee of boter in een grote pan op middelhoog vuur.

5. 5
   Stap 5

   Voeg de gemarineerde stukjes kip toe aan de pan en bak 3 minuten tot ze rondom bruin zijn.

   Timer · 3 min
6. 6
   Stap 6

   Giet 1 kop tomatensaus bij de kip in de pan.

7. 7
   Stap 7

   Roer er 1 kop slagroom, 1 el suiker en 1 1/4 tl zout doorheen.

8. 8
   Stap 8

   Zet het vuur laag en laat de curry 15 minuten sudderen tot de saus indikt en de kip gaar is.

   Timer · 15 min
9. 9
   Stap 9

   Haal van het vuur en serveer de Butter Chicken warm, eventueel gegarneerd met verse koriander.